Práctica "Museo del Agua"

MUSEO DEL AGUA

OBJETIVO:

Identificar las ecotecnias que son utilizadas de acuerdo a las necesidades del hombre y sus diferentes medidas de fuentes de energía que se utiliza para la preservación del agua, así como el desarrollo sostenido. Valorar los recursos naturales y de la misma manera saber cuidarlos para que subsistan.

MATERIAL:

-       Cámara

-       Apuntes (Viaje)

-       Lapicero

INTEGRANTES:

• -       Melissa Altamirano González
• -       Julián Yavat Domínguez Landa
• -       Celso Anselmo Jiménez Osorio
• -       Karla Fabiola Lara Baltazar
• -       Edna Mejía Rosales
• -       Izhar Valiente González

• ¿Qué es el Museo del Agua?

Es un Innovador espacio educativo que tiene como objetivos:
- Concientizar a los visitantes sobre la problemática general del Agua
- Rescatar y exponer de forma interesante la evolución histórica de la cultura Hidro-agro-ecológica que dio origen a las civilizaciones mesoamericanas.
- Recuperar dos elementos fundamentales de la Historia del Valle de Tehuacán-Cuicatlan y de la Región Mixteca: el Agua y el Amaranto, mostrando una visión del presente y proponiendo alternativas para solucionar la carencia futura del Agua mediante la regeneración ecológica de las cuencas.
- Propiciar que durante su recorrido, los visitantes perciban y aprendan a valorar la enorme riqueza acumulada durante los siete mil años de cultura Hidro-agro-ecológica de los habitantes de la región y la gran importancia de recuperar el cultivo y consumo del amaranto de la región Mixteca
- Mostrar y promover técnicas y formas de organización social.

•      Antecedentes

ALTERNATIVAS Y PROCESOS DE PARTICIPACION SOCIAL A. C., es una organización civil de desarrollo sin fines de lucro, cuya misión es colaborar en la búsqueda de alternativas e impulsar procesos de participación social orientados hacia el desarrollo humano y regional sostenible, que permitan establecer relaciones de mayor justicia entre regiones, pueblos, familias y sectores diversos de la población para mejorar la calidad de vida de todas las personas, pero especialmente de las más pobres.

ALTERNATIVAS inició su trabajo a principios de 1980, estableciendo su sede en Tehuacán, Puebla. Desde allí impulsa programas de desarrollo rural regional sostenible en comunidades marginadas de la región Mixteca y de otras partes del país,  con los programas “Agua Para Siempre” y “Quali”,grupo de empresas sociales cooperativas que opera una cadena agroindustrial que produce nutritivos alimentos elaborados con amaranto de calidad premiada.

  

“Alimentos nutritivos de Amaranto Quali (Botanas)”

Descripción

Ingredientes

Crujiente botana picosita, con el balance nutricional perfecto que se logra con la combinación de amaranto, maíz y trigo.

Fórmula proteinica (Maíz, amaranto, trigo), aceite vegetal, chile y sal.

Charritos Limón de Amaranto Quali
Descripción	Ingredientes
Crujiente botana con el balance nutricional perfecto que se logra con la combinación de amaranto, maíz y trigo.	Formula proteínica (Maíz, amaranto, trigo), aceite vegetal, sal y limón en polvo.

Chirritas de Amaranto Quali
Descripción	Ingredientes
Crujiente botana picosita, con el balance nutricional perfecto que se logra con la combinación de amaranto, maíz y trigo.	Formula proteinica (Maíz, amaranto, trigo), aceite vegetal, chile y sal.

·         Bebidas

Horchata de Amaranto Quali
Descripción	Ingredientes	Instrucciones de uso
Bebida en polvo elaborado con harina de amaranto para preparar agua fresca y nutritiva de horchata.	Azúcar, leche en polvo, harina de amaranto, sabor vainilla y canela	Agregue el contenido del sobre en dos litros de agua y bata en la licuadora. Agregue hielo

Malteada de Amaranto Quali
Descripción	Ingredientes	Instrucciones de uso
Deliciosa bebida para preparar con leche fría. Elaborada con harina de amaranto y de maíz. Cambia de color al contacto con el líquido. Sabores: Fresa, Vainilla y Chocolate	Azúcar, harina de amaranto, leche en polvo, harina de maíz, malta, estabilizante, sabor y color artificial.	En un vaso de leche fría (240ml) se disuelven dos cucharadas de malteada Quali. Si se desea más espuma, se bate en la licuadora.

      Entre muchos otros alimentos.

¿Quién lo promueve?

Es promovido por alternativas y procesos de Participación Social A.C, que es una organización civil de desarrollo sin fines de lucro, que trabaja desde 1980 con pueblos indígenas marginados, con los programas “Agua Para Siempre” y “Quali”,grupo de empresas sociales cooperativas que opera una cadena agroindustrial que produce nutritivos alimentos elaborados con amaranto de calidad premiada.

¿Cómo se Financia?
El Museo no tiene fines de lucro.Gracias al pago de cuota de ingreso que hacen los visitantes,se logra la continuidad en la prestación de servicios.la viabilidad económica de este proyecto permitirá ofrecer un apoyo continuo a los pueblos campesinos e  indígenas menos favorecidos de  la Sociedad.

En El Centro Mesoamericano del Agua y la Agricultura podrás conocer y Disfrutar del:
-Museo Del Agua
-Expocisión de Cuencas Hidrologicas por medio de una maqueta,que facilita la comprensión de la dinámica Hidro-Agro-Ecológica.
-Terrazas Prehispánicas con siembra de amaranto
-Tecnologías de optimización del manejo racional del Agua
-Casa Quali-promoción y venta de productos campesinos e indígenas como los alimentos Quali de amaranto y otros  productos artesanales regionales,bajo el concepto de Comercio justo y consumo ético.

Cursos – Taller sobre:
Regeneración de Cuencas
Siembra de amaranto y traspatio
Nutrición con Amaranto

Para grupos y Escuelas:
visitas guiadas
Juegos y Dinámicas tipo Rally
Campamentos
Turismo Cultural y Ecológico
Difusión Culturales
Estas actividades se programan en cada caso y se definen sus Tiempos y Costos

Entrada Público General:
$30.00
50% de Descuento a Estudiantes y Adultos
Entrada Gratis a Niños Pequeños

Martes a Domingo
De 10:00 am A 5:00 pm

Lugar:
Autopista Tehuacán-Oaxaca km 63, salida a San Gabriel Chilac, Puebla

       Desarrollo Sustentable

Entendemos por desarrollo sustentable a un proceso de crecimiento de la Humanidad con la mira puesta en el cuidado y la protección del medio ambiente. La noción de desarrollo sustentable es muy reciente: surgió a fines del siglo XX como el resultado de proyectos y exposiciones internacionales que analizaban el desgaste y el abuso que el ser humano con su crecimiento económico, tecnológico y social ha generado a lo largo del tiempo sobre el medio ambiente. 

Así, surge este concepto novedoso que supone el poder mantener niveles de crecimiento y desarrollo que beneficien a las diferentes regiones del globo pero que no impliquen continuar con ese abuso medioambiental sino que, por el contrario, se basen en el uso de energías renovables, en el reciclado de materiales que puedan ser reutilizables, etc.

El desarrollo sustentable nos dice que el ser humano es lo suficientemente capaz como para crear nuevos métodos de subsistencia que no se basen en el daño al medio ambiente pero que tampoco impliquen atraso. Así, para los defensores de este tipo de teoría, es importante (y además urgente) recurrir a nuevas energías que se basen en el uso de recursos renovables y no agotables como el petróleo, a nuevas formas de comercio y consumo que no se centren en la noción de productos descartables y transgénicos sino en la presencia de productos orgánicos, sanos y que no transformen el medio ambiente;  también se busca limitar el recurso a un comercio de productos que implique transportes muy extensos ya que se considera que eso genera grandes daños al medio ambiente por el constante uso de petróleo.

 Así, se intenta estimular el comercio de productos locales en cada región que también contribuya al desarrollo de las comunidades nativas de cada espacio en particular.

•        Museo del Agua tiene como función:

• Este museo trata de  la problemática del agua así como los usos que se le puede dar al amaranto, desde que es una semilla, hasta que es una planta. También nos muestra el cómo obtener energía, a partir de recursos naturales sin contaminar el medio ambiente. Este museo es promovido por una organización civil, que trabaja con diferentes proyectos, como lo son “agua para todos” y “quali”, esta es una empresa agroindustrial que produce alimentos nutritivos con base en el amaranto.

Ubicación: Se encuentra ubicado en el km 63 de la autopista Tehuacán - Oaxaca en la salida a san Gabriel Chilac

·         Ecotecnia

Son aquellas innovaciones tecnológicas, estas son diseñadas para preservar y reestablecer un equilibrio ecológico y para satisfacer las necesidades humanas con el mínimo impacto en el medio ambiente.

De acuerdo a la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indigenas, es un instrumento desarrollado para aprovechar eficientemente los recursos naturales y materiales y permitir la elaboración de productos y servicios, así como el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales y materiales diversos para la vida diaria.

• Ventajas de la Ecotecnia

     1.- Limitan el impacto humano sobre la biosfera

     2.-  Mantienen el patrimonio biológico

    3.- Utilizan racionalmente los recursos naturales no renovables

      4.- Mejoran la salud de las personas

      5.- Hay reciclaje y manejo de los desechos de la forma adecuada

      6.- Ahorran agua y energía

Dentro de las ecotécnias más usadas se encuentran: la bioconstrucción, captación del agua de lluvia, cisterna de ferrocemento, estufas solares, biofiltros (viveros flotantes, biofiltro jardinera, etc.), baños secos, biodigestores, azoteas verdes, estufas ahorradoras de leña, producción orgánica, composta, lombricomposta, bomba de mecate, deshidratador solar, etc.

 

· Bomba Eólica

Es un equipo que usa la energía del viento para bombear agua.

¿Para qué sirve?

Para abastecer de agua limpia para uso doméstico, suministrar agua para ganadería, irrigación y mover el agua en granjas piscícolas.

Esta bomba eleva el agua a 15m de altura y la lleva a una distancia de 260m. Bombea 2,800 litros en 23 horas. Esto es 121 litros en promedio por hora.

•  · Jagüey

¿Qué es?                                                                                                                                                         Es un bordo de tierra compactada –generalmente con forma semicircular- que permite almacenar escurrimientos de agua de lluvia en su vaso.

¿Para qué sirve?

Es un bordo de tierra compactada generalmente con forma semicircular que permite almacenar escurrimientos de aguas de lluvia en su vaso.
Un jagüey permite retener y almacenar el agua durante temporada de lluvia para poder satisfacer las necesidades de agua de sus habitantes durante todo el año.

-para uso doméstico familiar

-para abrevadero de sus animales

-para riego de auxilio de sus cultivos.

¿Cómo funciona?

-un jagüey se construye seleccionando un terreno amplio por donde pase el cauce de un escurrimiento de agua durante      la temporada de lluvia.

-en su entrada suele construirse un estanque más pequeño –llamado Contra Jagüey- que funciona como trampa para retener materiales solidos arrastrados por la lluvia, facilitando así su mantenimiento.

- Después de cada ciclo de lluvias, el pueblo se organiza para realizar la labor llamada desazolve. A cada familia se le asigna un sitio dentro del vaso, del que tiene que excavar la tierra acumulada para depositarla y compactarla sobre el bordo a su alrededor. Con este trabajo, cada año hacen crecer la altura del bordo para aumentar la capacidad de almacenamiento de agua dentro del vaso.

- Está diseñado con un canal lateral que funciona como vertedor de demasías que conduce el exceso de agua nuevamente hacia el cauce natural, para evitar el riesgo de desbordamiento que podría romper el bordo, si entrara demasiada agua al jagüey.

-durante siglos, los jagüeyes han proporcionado agua a muchos pueblos, permitiéndoles vivir en lugares que no tienen fuentes permanentes de agua.

·         Baño seco

El Baño Seco es una importante alternativa al escusado que ocasiona un constante desperdicio y contaminación de los cuerpos de agua.

·         ¿Para qué sirve?

Tratan los residuos humanos a través de la fermentación y deshidratación dejando un producto final valioso para el suelo, ya que es utilizado como abono orgánico y fertilizante natural.

·         ¿Cómo?

Los desechos se meten en unos contenedores cerrados, estos deben de estar totalmente secos, de manera que no se pierda el nitrógeno y este debe mantenerse así, un cierto tiempo para que el PH cambie de ácido a básico, cuando se logra esto, se vierte tierra sobre el excremento pero la tierra debe de haber sido colada y revuelta con cal o ceniza para evitar los malos olores y la proliferación de moscas u otros insectos.

·      Cultivo de hortalizas.

Son alimentos orgánicos y sustentables para alguna familia. Deben de ser colocados en espacios en donde llegue una buena cantidad de luz y cercan de un suministro de agua, se deben de ocupar las temporadas para sembrar y cosechar, para obtener una mejor calidad de los alimentos.

                                        

·         ¿Para qué sirve?

Sirve para proporcionar alimentos orgánicos y saludables, sin ningún químico que pueda afectar al medio ambiente o incluso a nuestra salud a la hora de comer, ya que hasta los fertilizantes son orgánicos.

·         ¿Cómo?

Se debe tener un lugar suficientemente amplio para lo que se va a sembrar, la tierra debe de estar sin piedras, hojas y basura. Si la tierra está muy seca se debe de agregar un poco de agua.

Antes de sembrar se debe colocar un poco de abono orgánico y revolverlo bien. Después de esto se le hacen surcos en donde irán las semillas. Regar continuamente la hortaliza e irle añadiendo abono.

Amaranto

Amaranto recién sembrado.

Cultivos de amaranto, con diferentes tipos de sustrato.

Este es el lugar donde empiezan a cultivar el amaranto.

·      Sistema de Riego por Goteo Rustico

¿Qué es?

Es una tecnología de riego muy económica que permite un importante ahorro de agua. Consiste en una red de mangueras tendidas en cada surco, en las que se hace una perforación para hacer que caigan gotas de agua justo al pie de cada planta.

¿Para qué sirve?

-Permite aplicar el agua de una forma directa a cada una de las plantas, logrando un ahorro de 70 por ciento de agua en comparación con el método de riego rodado.

-sirve para regar en terrenos con pendientes fuertes sin provocar erosión.

-se reduce el problema de crecimiento de hierbas que invaden el cultivo.

-se pueden disolver nutrientes orgánicos en el agua para utilizarse como sistema de ferti-irrigación.

¿Cómo funciona?

-El agua del depósito pasa a la línea principal donde están conectadas las líneas de mangueras regantes.

En el sitio en que se sembrara cada planta se hace una perforación, que servirá como gotero, la cual cubre con un pedazo de manguera que funciona como abrazadera para evitar que se tape el hoyo con la tierra.

Las líneas regantes que se encuentran tendidas en los surcos transportan el agua y la aplican a las plantas a través de los goteros formando una zona de humedad –con forma de bulbo- junto a la planta.

·      Digestor Anaerobio

Es un sistema sanitario práctico y económico para procesar los desechos humanos en casa.

·         ¿Para qué sirve?

Para degradar el excremento humano, transformándolo en materia orgánica que no cause enfermedades; elimina bacterias nocivas, protegiendo la salud de  la población; reduce la contaminación de barrancas y ríos, manteniéndolos como cuerpos de agua limpia; evita la necesidad de construir drenajes y costosas plantas de tratamiento; el agua utilizada en el baño se reusa  para irrigar el huerto y jardín.

·         ¿Cómo funciona?

Se utiliza un sistema de excusado normal, que no requieres ninguna adaptación. La descarga de aguas negras del excusado llega aun para de cámaras de tratamiento, que son hechas bajo suelo y selladas herméticamente para que no despida ningún olor. Al pasar por ellas, el excremento sólidos degradado por bacterias anaeróbicas. Otros organismos que hubieran podido causar enfermedades mueren en el proceso. Después, el agua pasa a un campo subterráneo de oxidación den do se dispersa, se filtra y se incorpora a la tierra. En este campo se pueden sembrar plantas que serán regadas por el digestor. La tubería del lavabo y la regadera conducen por separado las aguas grises pasando por una trampa de grasas, antes de incorporarse al campo de oxidación.

       ·      Bomba Manual

Es una bomba que usa la energía de hombre. “También se le conoce como bomba de camisa"

·                             ·  ¿Cómo funciona?

Es una bomba que aspira agua y la empuja cuando se mueve el cilindro interior mediante la palanca.

·         ¿Para qué sirve?

Es un abomba sencilla, de fácil manejo, mucha duración, poco mantenimiento y bajo costo; puede ser manejada por cualquier persona, incluso niños; las bombas manuales son muy útiles para sacar el agua de tanques y pozos, disminuyendo el riesgo de contaminación por introducir cubetas o botes sucios.

·      Olla de agua

Una olla de agua es una excavación con un bordo de aguas abajo para captar y almacenar el agua de lluvia.

·         ¿Para qué sirve?

Una olla de agua permite retener los pequeños escurrimientos de agua en la parcela durante la temporada de lluvia, para poder aplicar riegos de auxilio a los cultivos durante el periodo de secas.

·         ¿Cómo funciona?

Se selecciona un sitio en la parte alta de la parcela, donde se pueda captar algún escurrimiento de agua al terreno. Con la tierra excavada del fondo se forma un bordo en la parte baja. Para optimizar la escasa agua disponible, es necesario instalar un sistema de uso eficiente de agua, como el riego por goteo o el riego subterráneo. Cuando se dispone de un cuerpo de agua durante más de seis meses, se pueden criar peces para mejorar la alimentación familiar.

·      Módulo de lombricultura

La lombricultura es una tecnología biológica de cría de lombrices para reciclar desechos orgánicos y para producir lombricomposta, que es u abono orgánico de muy ata calidad nutritiva para la tierra.

La lombriz roja de California es la especie mejor adaptada para su reproducción en cautiverio, por su facilidad de manejo, reproducción y vivacidad. Su nombre científico es Eisenia foetida.

·         ¿Para qué sirve?

La lombricultura es la mejor opción para procesar desperdicios orgánicos de casas, pueblos y ciudades, evitando problemas de contaminación por basura, convierte éstos desechos en u recurso muy valioso para la agricultura orgánica, siendo una actividad productiva muy rentable para familias campesinas; el humus de la lombriz es llamado lombricomposta, es un excelente mejorados de las tierras de cultivo por su alto contenido de microorganismos benéficos para el suelo; el agua recolectada en el proceso contiene ácidos húmicos, que sirven para mejorar los rendimientos de las cosechas, al aplicarse directamente a las hojas de las plantas.

·         ¿Cómo se cultiva?

Las lombrices se colocan en una “cama”, excavada en la tierra y forrada con plástico; se alimentan con desechos orgánicos biodegradables; su largo tubo digestivo, los transforma y excreta como “humus de lombriz”; el 60% lo excreta como abono y el 40% restante lo metaboliza en su organismo para su vida y reproducción; su velocidad de reproducción es impresionante. En cada ciclo de 3 meses tendrán 10 crías, desde la primera reproducción de una lombriz se llegan a procesar 1,000 kg. De materia orgánica, en un año, obteniendo:

o   600 kg. De lombricomposta

o   400 kg. De lombrices vivas.

Esta es la tierra en donde se encuentran las lombrices.

La muestra de una lombriz.

                                   ·    Carretilla de 3 ruedas

· ¿Cómo funciona?

Se emplea como una herramienta para mover diversos materiales, con la ventaja de que el usuario solo realiza la acción de empujar la carretilla y no carga el peso de los materiales a diferencia de la carretilla de una rueda.

· ¿Para qué sirve?

Permite desplazar con menos esfuerzo los diversos materiales que se emplean en el sector de la construcción.

Pala de doble mango

¿Qué es?

Es un aditamento para las palas que disminuye el esfuerzo de carga de quien la usa.

¿Cómo funciona?

Su funcionamiento es similar al de una pala normal, con la ventaja de que cuenta con otro punto de apoyo.

¿Para qué sirve?

Facilita trasladar y manejar los materiales de construcción con un menos esfuerzo.

               ·      Pipa 400 Litros

¿Qué es?

Es un equipo para transportar agua y elevarla para descargarla en un deposito. Se puede mover con tracción animal o con un vehiculo.

¿Cómo funciona?

Cuenta con una bomba manual para su descarga. La bomba se activa mediante la rotación de una palanca que desplaza un pistón. El pistón eleva el agua a una altura de 30 m.

¿Para qué sirve?

Permite transportar agua desde la fuente hasta el depósito de almacenamiento.

·      Deshidratador Solar

Un deshidratador solar es un dispositivo que remueve la humedad de los alimentos para ayudar a si preservación de períodos prolongados.

 Una secadora de alimentos usa una fuente de calor y un flujo de aire para reducir el contenido de agua del alimento.

Una deshidratadora consiste esencialmente de un elemento de calor, un ventilador y conductos que permiten la circulación del aire, además de las charolas o superficies donde se coloca el alimento. 

El elemento calefactor del secador de alimentos, calienta la comida ocasionando que s humedad se remueva de su interior.

El ventilador remueve el aire caliente y húmedo, haciéndolo circular por los conductos de la secadora. Este proceso normalmente prosigue durante horas, hasta que los alimentos quedan con un contenido de agua substancialmente más bajo, normalmente del orden de 15 a 20% o aún menos.

·               ·   Calentador solar

Un calentador solar es un aparato que utiliza el calor del sol (energía solar) para calentar alguna sustancia.

·      Galería Filtrante

Una bomba de ariete es una bomba hidráulica cíclica que utiliza la energía cinética de un golpe de ariete en un fluido para subir una parte de ese fluido a un nivel superior. No necesita por lo tanto aporte de otra energía exterior. Esto y su sencillez la hace adecuada para lugares remotos donde no hay acceso a energía eléctrica o motores de otro tipo.

Bomba de Ariete

·      Galería Filtrante

Es una galería subterránea construida para alcanzar un acuífero cuya estructura permeable está diseñada con la finalidad de captar las aguas subterráneas. A diferencia de los Pozos, que e construyen con la misma finalidad. la galería filtrante es aproximadamente horizontal. La galería puede terminar en una cámara de captación donde generalmente se instalan las bombas hidráulicas para extraer el agua acumulada.

Entrada a la galería Filtrante.

Explicación de los tipos de suelo.

Conclusión museo del agua:

El agua es un elemento vital para la vida sobre el planeta. Los pueblos han utilizado este recurso aprovechando el agua de de los ríos o del mar. Actualmente se observan altos índices  de contaminación que ponen en peligro el abastecimiento de agua para el consumo humano.  Y en el museo está muy marcada la importancia que debemos darle al agua ya que algunas veces no concientizamos que en otros lugares les es muy indispensable este recurso y no nos damos cuenta de que hacemos un mal uso de ello, sin embargo hoy en día existen programas como: “Agua Para Siempre” y “Quali” y alternativas de solución para poder cuidar el agua, sin embargo el museo del agua busca concientizar, recuperar, proporciona, rescatar y exponer información relevante para cambiar el mal uso de este recurso.